De aardappels komen dit jaar op het achterste stuk te staan gerekend vanaf de officiële ingang:
Denkt U eraan !!! staan de aardappels verkeerd dan gaan ze er beslist uit.
| Aardappels |
| Ingang |
Denkt U eraan !!! staan de aardappels verkeerd dan gaan ze er beslist uit!
Aardappels moeten elk jaar op een ander stuk van de tuin staan, dit om te voorkomen dat er aardappelmoeheid op treedt in de bodem. De ziekte die hardnekkig is en kan zijn is lastig te bestrijden.
Aardappelziekte of phytophthora
(fytoftora) is een plantenziekte die veroorzaakt wordt door de oömyceet Phytophthora infestans, die een protist is en tot de waterschimmels behoort. (Oömyceten lijken erg op schimmels maar zijn het niet, daarom worden ze wel pseudo-schimmels genoemd)
Deze ziekte veroorzaakt knolrot en een bruinverkleuring en afsterving van de bladeren en stengels. Op tomaat kan deze ziekte voor vroegtijdige afsterving zorgen. Aardappelen en tomaten staan bekend om hun gevoeligheid voor deze ziekte. Zij behoren tot het geslacht van de nachtschadeachtigen. Ook andere planten uit dit geslacht kunnen gevoelig zijn.
Omdat deze oömyceet zich in koude natte zomers snel kan verspreiden, veroorzaakt deze ziekte vooral veel schade in de landen met een vochtig zeeklimaat. In de jaren 1845–1849 was deze ziekte in Ierland oorzaak voor een regelrechte ramp. Vrijwel alle aardappeloogsten mislukten, er was hongersnood, de ‘Grote Hongersnood‘, en vele Ieren emigreerden naar Noord-Amerika.
Via internet is nog veel meer te vinden over Aardappels, de soorten en ziektes en de bestrijding hiervan.
Wist u dat?
De universiteit van Wageningen onderzoek heeft verricht naar het effect van het hebben van een volkstuin. Oudere mensen die een volkstuin hebben zijn gezonder en fitter dan hun leeftijdgenoten zonder zo’n groen plekje.
Volgens de onderzoekster zou de overheid in het kader van vergrijzing er goed aan doen de aanleg van volkstuincomplexen meer te stimuleren.
Ze vergeleek volkstuinders van twaalf complexen met hun buren zonder volkstuin.
De ouderen hadden opvallend meer lichaamsbeweging.
Wat is de meest geteelde aardappel?
De meest geteelde aardappel heeft 4n=48 chromosomen en is een tetraploïde plant, waarvan alle chromosomen van één plantensoort afkomstig zijn (autoploïde). Aardappels worden bijna altijd gekweekt van één enkele kloon met zo goed mogelijke genen. Alle ‘bintjes’ bijvoorbeeld zijn van één kloon afkomstig.
Welke aardappelen zijn vastkokend?
De aardappelen zijn onderverdeeld in de groepen vastkokend, bloemig en extra bloemig. Ook worden de typen besproken. Vastkokende: Accent, Nicola, Charlotte, Gwenne, Red Scarlet, Rosa, Desire, Eersteling en Opperdoeser. Een ronde, vastkokende aardappel heeft een fijne structuur en blijft tijdens het koken heel.
Teelt
Aardappels groeien onder de grond aan de aardappelplant. Aan één aardappelplant groeien
ongeveer 12 knollen. De plant krijgt in de zomer witte of paarse bloemen waar besjes aan
komen. Overigens is alles wat boven de grond groeit (de bladeren, bloemen, besjes en de
stengel) giftig. Alleen de aardappelknollen onder de grond zijn te eten.
In Nederland worden de aardappels onderverdeeld in drie groepen
1. consumptieaardappelen (50% van de totale oogst)
2. pootaardappelen (15% van de totale oogst)
3. zetmeelaardappelen (35% van de totale oogst)
Soorten en rassen
Aardappelen verschillen in kleur, smaak, vorm en kooktype. Er zijn vier verschillende
kooktypen:Vastkokend: Hierbij blijft de aardappel heel tijdens het koken. Daarnaast behoudt
de aardappel zijn vorm. Vastkokende aardappelen kunnen worden gebakken, gefrituurd, of in
ovenschotels en salades worden gedaan. Voorbeelden van vastkokende aardappelen zijn de
Lady Christl en de AccenVrij vastkokend: Ook hierbij blijft de aardappel heel tijdens het
koken, alleen de buitenkant wordt een beetje kruimig. Vrij vastkokende aardappels zijn
eveneens geschikt voor koken, bakken, frituren, of ze kunnen in ovenschotels en salades
worden gedaan. Kruimig: Na het koken is de kern van de aardappel stevig, de buitenkant is
kruimelig en los van structuur. Kruimige aardappels kunnen worden gebruikt voor puree, of
ze kunnen in ovenschotels en stamppotten worden gedaan. Zeer kruimig: Deze aardappels
vallen bij het koken gemakkelijk uit elkaar. Hierdoor worden ze ook wel afkokers genoemd.
Zeer kruimige aardappels zijn geschikt voor puree, stamppot, soufflé en soep. Voorbeelden
van zeer kruimige aardappels zijn de Eigenheimer, Dore en de Redstar.
Consumptieaardappelen zijn bedoeld om te consumeren, ze worden gegeten. In Nederland
wordt 75% van de consumptieaardappelen geëxporteerd naar het buitenland. De overige 25%
is bestemd voor binnenlands gebruik. Pootaardappelen zijn bedoeld voor de aardappelteelt en
zetmeelaardappelen hebben andere doeleinden. Vanwege het hoge gehalte aan zetmeel
worden ze verwerkt in bijvoorbeeld vla, lijm, inkt verf, crème of kleding. pootaardappelen
worden in april gepoot. Dit gebeurt meestal met een pootmachine die de aardappelen in de
grond stopt. In juni zijn de aardappelplanten zichtbaar die overigens eind juli afsterven.
Vervolgens kan er in september gerooid worden; afhankelijk van het ras worden de
aardappelen vroeg, middelvroeg of laat gerooid. Vroeg rooien is zo’n 3 maanden na het poten,
rond begin juli. Middelvroeg rooien is rond eind juli en begin september. Laat rooien is in
september of oktober.